चाय और हृदय स्वास्थ्य: 486,000 व्यक्तियों के नए अध्ययन से तापमान के बारे में क्या पता चला

21 अक्टूबर, 2026 को जर्नल ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन ध्यान आकर्षित कर रहा है क्योंकि यह एक दैनिक आदत — लोग अपनी चाय कितनी गर्म पीते हैं — को हृदय रोग के जोखिम में मापने योग्य अंतर से जोड़ता है। शोध Peking Union Medical College के Zichen Ye के नेतृत्व में था, earth.com और sci.news के अनुसार, जिन्होंने दोनों पत्र पर रिपोर्ट की।

अध्ययन ने क्या देखा

शोधकर्ताओं ने चीन में 485,934 वयस्कों की 9.05 वर्षों की मध्य अवधि के लिए निगरानी की, EurekAlert के माध्यम से वितरित प्रेस रिलीज़ और Medical Xpress और sci.news की रिपोर्टिंग के अनुसार। इस अवधि के दौरान, 14,863 प्रतिभागियों ने हृदय रोग या संबंधित स्थितियाँ विकसित कीं, जिनमें सेरेब्रोवास्कुलर रोग, फेफड़ों का हृदय रोग और परिधीय धमनी रोग शामिल हैं। प्रतिभागियों ने अपनी सामान्य चाय की आदतें — आवृत्ति, शक्ति, प्रकार और पसंदीदा पीने का तापमान — प्रश्नावली के माध्यम से रिपोर्ट किया था, वस्तुनिष्ठ माप नहीं।

नियमित चाय पीना और जोखिम

जो लोग कम से कम सप्ताह में तीन दिन चाय पीते थे उनमें जो कम या बिल्कुल नहीं पीते थे उनकी तुलना में संवहनी रोग का लगभग 11% कम जोखिम था, CNN द्वारा उठाई गई अध्ययन पर रिपोर्टिंग और abc17news.com द्वारा सारांश के अनुसार, जो CNN का सामग्री भागीदार है। काली चाय हरी चाय की तुलना में अधिक प्रकार के हृदय रोगों में अधिक सुसंगत सुरक्षात्मक संबंध दिखाती है, और मध्यम-शक्ति चाय शक्ति श्रेणियों में सबसे कम जोखिम से जुड़ी है, Medical Xpress और sci.news के अनुसार।

तापमान: मुख्य नई खोज

अध्ययन का सबसे अधिक चर्चा किया जाने वाला परिणाम तापमान से संबंधित है। earth.com की पत्र पर रिपोर्टिंग के अनुसार, कमरे के तापमान पर या आराम से गर्म तापमान पर पीची जाने वाली चाय गैर-पीने वालों की तुलना में हृदय रोग का 17% कम जोखिम से जुड़ी थी। हालांकि, "बहुत गर्म" के रूप में रिपोर्ट की गई चाय गैर-पीने वालों की तुलना में 16% अधिक जोखिम से जुड़ी थी — ठंडे तापमान पर देखे गए स्पष्ट लाभ को उलट रही थी।

विशेषज्ञ सावधानी की अपील क्यों करते हैं

अध्ययन अवलोकन संबंधी है, जिसका अर्थ है कि यह एक संबंध दिखा सकता है लेकिन साबित नहीं कर सकता कि चाय का तापमान हृदय रोग के जोखिम में परिवर्तन का कारण बनता है। Medical Xpress और earth.com दोनों ने नोट किया कि चाय की आदतों की रिपोर्ट केवल एक बार की गई थी, कि कप के आकार को मानकीकृत नहीं किया गया था, और लोगों की "बहुत गर्म" की अपनी भावना थर्मामीटर से मापी जाने के बजाय व्यक्ति से व्यक्ति में भिन्न होती है। Dr. Dell Stanford, sci.news द्वारा उद्धृत, ने इंगित किया कि चाय पीने वालों और गैर-पीने वालों के बीच जीवनशैली और आहार संबंधी अंतर भी निष्कर्षों के एक हिस्से की व्याख्या कर सकते हैं।

Dr. Charalampos Rallis, sci.news द्वारा भी उद्धृत, ने कहा कि सबसे कम जोखिम से जुड़ी गई रिपोर्ट की गई 6–8 कप प्रति दिन को अनुशंसित सेवन के रूप में नहीं पढ़ा जाना चाहिए। Ye ने earth.com को बताया कि चाय की खपत को एक समग्र स्वस्थ जीवनशैली के हिस्से के रूप में देखा जाना चाहिए, न कि धूम्रपान न करने और शारीरिक रूप से सक्रिय रहने जैसे आदि स्थापित निवारक उपायों के विकल्प के रूप में।

चाय रक्त वाहिकाओं को कैसे प्रभावित कर सकती है

चाय में polyphenols होते हैं, जिनमें flavonoids शामिल हैं, ऐसे यौगिक जिनमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, CNN के कवरेज से सारांशित रिपोर्टिंग के अनुसार। ऐसा माना जाता है कि ये यौगिक रक्त वाहिकाओं की परत वाली कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं और धमनियों की आराम करने और विस्तार करने की क्षमता का समर्थन करते हैं, जो रक्तचाप को कम कर सकता है और हृदय पर तनाव को कम कर सकता है। Earth.com नोट करता है कि पीने के तापमान को विशेष रूप से संवहनी जोखिम से जोड़ने वाली जैविक क्रियाविधि अज्ञात है, और अध्ययन जनसंख्या — चीन के वयस्क जो लगभग दो दशक पहले नामांकित थे — सभी जनसंख्या का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकते।

इसका पाठकों के लिए क्या अर्थ है

निष्कर्ष चाय की एक विशिष्ट संख्या में कप पीने के लिए चिकित्सा सलाह नहीं हैं। वे अवलोकन संबंधी अनुसंधान के एक निकाय में जोड़ते हैं जो सुझाता है कि कोई पेय कैसे खपत किया जाता है — न केवल इसमें क्या है — विचार के लायक हो सकता है। शोधकर्ता और बाहरी विशेषज्ञ सहमत हैं कि आगे का अध्ययन, आदर्श रूप से वस्तुनिष्ठ रूप से मापे गए तापमान और नियंत्रित डिजाइन के साथ, किसी भी खुराक या तापमान सिफारिश से पहले आवश्यक होगा।