یہ زبان مشین کے ذریعے ترجمہ کی گئی ہے اور کسی انسان نے اس کا جائزہ نہیں لیا۔

NIVΞCTOR
خبریںتعاون

کاؤنٹر ابھی شروع نہیں ہوا

کھانا · مضمون

سپین کی سپر مارکیٹوں نے تیار کھانے سے ریستورانوں کو کیسے چیلنج کیا

اشاعت:

7-Eleven chilled Spaghetti Rendang on display in the chiller of 7-Eleven convenience store in Jakarta, Indonesia.
تصویر: Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

مختصراً

سپین کی سپر مارکیٹیں اب سے پہلے سے کہیں زیادہ تیار شدہ کھانے بیچ رہی ہیں: دو دہائیوں میں کھپت پانچ گنا بڑھی ہے اور اب 85 فیصد خریداری کنندگان باقاعدگی سے تیار شدہ پکوان خریدتے ہیں، صنعت کے ڈیٹا کے مطابق۔ اس رجحان کو 'فوڈ ونینس' کہا جاتا ہے، اور یہ سپینوں کے دوپہر کے کھانے کی عادت کو بدل رہا ہے اور ریستوران کے شعبے سے غیر منصفانہ مقابلے کی شکایات آئی ہیں۔

یہ نسخہ اصل متن (English) کا مشینی ترجمہ ہے۔ اصل متن پڑھیں

سپین کی سپر مارکیٹ چینیں تیزی سے پکے ہوئے، تیار کھانے والے پکوان کو خام گروسری کے ساتھ بیچ رہی ہیں، اور صارفین انہیں بڑھتی ہوئی تعداد میں خرید رہے ہیں، Público اور ٹریڈ آؤٹ لیٹ Cáterin News Digital کے ذریعے دیکھے گئے صنعت کے ڈیٹا کے مطابق۔ یہ تبدیلی سپین کی میزبانی کے ایک اہم حصے پر دباؤ ڈال رہی ہے: مقررہ قیمت والا دوپہر کا کھانا جسے menú del día کہا جاتا ہے۔

ڈیٹا کیا دکھاتا ہے

سپین میں تیار شدہ کھانوں کی کھپت گزشتہ 20 سالوں میں پانچ گنا بڑھ گئی ہے، ہر فرد کے حساب سے سالانہ 16 کلوگرام سے زیادہ تک پہنچ گئی ہے، Público کے حوالے سے دی گئی معلومات کے مطابق۔ ریٹیل اور کنزیومر گڈز ایسوسی ایشن AECOC کا ایک الگ مطالعہ، 'Foodvenience: la nueva cuota de estómago' کے عنوان سے، اور کمرشل سٹریٹیجی اور مارکیٹنگ پر 31ویں کانگریس میں پیش کیا گیا، نے پایا کہ 85 فیصد صارفین اب باقاعدگی سے تیار کھانے، تیار مشروبات یا تیار کھانا پکانے والی مصنوعات خریدتے ہیں۔

Financial Food اور Vandal آؤٹ لیٹ کے ذریعے رپورٹ کی گئی معلومات کے مطابق، تقریباً 58 سے 60 فیصد صارفین سپر مارکیٹ کے تیار شدہ پکوانوں کو کم از کم ہفتہ وار خریدتے ہیں، دونوں آؤٹ لیٹس نے AECOC کی تحقیق کا ایک جیسا حصہ حوالہ دیا ہے۔ اختیار سب سے زیادہ نوجوان خریداری کنندگان میں ہے: Cáterin News Digital رپورٹ کرتا ہے کہ 93 فیصد جنریشن زیڈ کے صارفین اور 91 فیصد بچوں والے گھرانے اب ان سہولت کے اختیارات کا استعمال کرتے ہیں۔

سپر مارکیٹیں کیوں آگے بڑھ رہی ہیں

Mercadona، Carrefour اور Alcampo جیسی بڑی چینوں نے سٹور میں بیٹھنے کی جگہیں، گرم کھانے کی کاؤنٹرز اور مائیکروویوز میں توسیع کی ہے ان صارفین کے لیے جو سائٹ پر کھانا کھانا چاہتے ہیں، Público رپورٹ کرتا ہے۔ Vandal نوٹ کرتا ہے کہ Mercadona اکیلے 2026 کے آخر سے پہلے 59 نئی دکانیں کھولنے کا منصوبہ رکھتا ہے، تیار کھانوں کی خوردہ میں ایک وسیع تر دھکیل کا حصہ۔

کھانے کے نقاد Mikel López، Público کے حوالے سے، نے کہا کہ انفرادی اشیاء خریدنا ابھی بھی تیار کھانوں سے زیادہ معاشی طریقہ ہو سکتا ہے کیونکہ خام اشیاء عام طور پر زیادہ سرونگز پیدا کرتی ہیں، اگرچہ انہیں تیار کرنے میں وقت لگتا ہے جو بہت سے خریداری کنندگان کے پاس نہیں ہے۔ اقتصادیات کے پروفیسر Jesús Manuel Plazo، Público کے حوالے سے، نے کہا کہ سپر مارکیٹیں بازار کی توسیع اور تجارتی جگہ کے زیادہ موثر استعمال سے فائدہ اٹھاتی ہیں، کیونکہ بجلی جیسی طے شدہ لاگتیں متناسب طور پر نہیں بڑھتی جب کوئی دکان ایک تیار شدہ کھانے کا حصہ شامل کرتا ہے۔

ریستورانیں اسے غیر منصفانہ مقابلہ کہتے ہیں

José Luis Álvarez Almeida، میزبانی کی انجمن Hostelería de España کے صدر، جو 300,000 بار، ریستورانیں اور کیفے کی نمائندگی کرتا ہے، نے اس رجحان کو Público میں مئی میں رپورٹ کے مطابق غیر منصفانہ مقابلہ قرار دیا اور حکومت کی ضابطے کے لیے مطالبہ کیا۔

Público یہ بھی رپورٹ کرتا ہے کہ قانونی موقف فی الوقت سپر مارکیٹس کے حق میں ہے: قانون کے پروفیسر Anna Ruiz کے Universitat Oberta de Catalunya سے کہا گیا کہ سپین کے ضوابط اس حالت میں میزبانی کے لائسنس کی ضرورت نہیں ہے جہاں کھانے کی فروخت بنیادی سرگرمی رہتی ہے اور سائٹ پر کھپت ثانوی ہے، سپر مارکیٹس اور ریستوران کی خدمت کو الگ الگ قانونی منڈیوں کے طور پر سلوک دیتے ہیں۔

'Foodvenience' لیبل کے پیچھے

AECOC کے تجزیہ کار Mariona Gaspà، Cáterin News Digital کے حوالے سے، نے اس رویے کو ایک منطق کے طور پر بیان کیا جس میں صارفین 'اب فارمیٹس یا فروخت کے مقامات کے درمیان فرق نہیں کرتے' بلکہ اس کے بجائے وہی اختیار منتخب کرتے ہیں - سپر مارکیٹ، ڈیلیوری ایپ یا ریستوران - جو ایک مخصوص لمحے میں سب سے بہتر فٹ بیٹھتا ہے۔ رپورٹ میں یہ بھی شامل ہے کہ 58 فیصد خریداری کنندگان تیار اشیاء میں اپنی انجام تک پہنچانے والے چھوتے ہوئے شامل کرنا پسند کرتے ہیں، 36 فیصد سہولت کے لیے اضافی رقم دیں گے، اور 26 فیصد 30 منٹ کے اندر ڈیلیوری کے لیے اضافی رقم دیں گے۔

Financial Food رپورٹ کرتا ہے کہ AECOC اس رجحان کو آبادیاتی تبدیلیوں سے منسلک کرتا ہے — چھوٹے خاندانوں کے ہو جانا، زیادہ لوگ تنہائی میں رہنا اور ایک بزرگ آبادی — وقت کی کمی اور گھر پر کھانا پکانے کی مہارتیں کم ہونے کے ساتھ۔

سپین کے تیار کھانوں کے رجحان پر اہم اعداد و شمار
پیمانہاعداد و شمارذریعہ
تیار کھانوں کی کھپت میں اضافہ20 سالوں میں 5 گناPúblico
سالانہ فی کس کھپت16 کلوگرام سے زیادہPúblico
تیار کھانے والی مصنوعات باقاعدگی سے خریدنے والے صارفین85 فیصدAECOC، Cáterin News Digital / Financial Food کے حوالے سے
ہفتہ وار سپر مارکیٹ تیار شدہ پکوانات خریدنے والے صارفین58%–60%Financial Food / Vandal
Convenience food کا Generation Z استعمال93 فیصدCáterin News Digital
Convenience food کا استعمال کرنے والے بچوں والے گھرانے91 فیصدCáterin News Digital
سپین میں آن لائن گروسری فروخت میں اضافہ16.3 فیصد (EU میں سب سے زیادہ)Cáterin News Digital

غذائی اور قیمت کے انتباہات

کھانے کے نقاد Mikel López نے Público کو بتایا کہ تیار شدہ کھانے اکثر گھر پر کھانا پکانے سے سستے، کم صحت مند اجزاء پر انحصار کرتے ہیں۔ غذائی ماہر Laura Rojo، Público کے حوالے سے، نے تازہ اضافات کے ساتھ سٹور سے خریدے ہوئے پکوانات کی تکمیل کی سفارش کی — مثال کے طور پر، سٹور سے خریدے ہوئے پائیلا میں تازہ کاٹا ہوا ٹماٹر شامل کرنا، یا رات کے کھانے کے دوران پکے ہوئے مرغ کے ساتھ سلاد یا بھنے ہوئے مرچوں کی جوڑی — ان کا غذائی توازن بہتر بنانے کے لیے۔

سوالات

'Foodvenience' کا مطلب کیا ہے؟
یہ ایک صنعتی اصطلاح ہے، جو سپین کی خوردہ انجمن AECOC کے ذریعے استعمال کی جاتی ہے، رسائی، عملی انجام دہی، سمجھی گئی قیمت اور فوری طلب پر بنائی گئی صارفین کی منطق کی تشریح کرتی ہے، جہاں خریداری کنندگان اب سپر مارکیٹ، ڈیلیوری ایپ یا ریستوران کے درمیان فرق نہیں کرتے اور بس وہ اختیار منتخب کرتے ہیں جو اس لمحے میں فٹ بیٹھتا ہے۔
کتنے سپین کے صارفین باقاعدگی سے تیار کھانے خریدتے ہیں؟
کمرشل سٹریٹیجی اور مارکیٹنگ پر 31ویں کانگریس میں پیش کیے گئے AECOC مطالعے کے مطابق، 85 فیصد صارفین باقاعدگی سے تیار کھانے، تیار مشروبات یا تیار کھانا پکانے والی مصنوعات خریدتے ہیں، اور Financial Food اور Vandal کے مطابق 58 سے 60 فیصد ہفتہ وار سپر مارکیٹ کے تیار شدہ پکوانات خریدتے ہیں۔
کیا سپر مارکیٹ تیار کھانے ریستوران menú del día سے سستے ہیں؟
ذرائع براہ راست قیمت کا موازنہ نہیں دیتے۔ کھانے کے نقاد Mikel López، Público کے حوالے سے، نے کہا کہ انفرادی اشیاء خریدنا تیار کھانوں سے زیادہ معاشی ہو سکتا ہے کیونکہ خام اشیاء زیادہ سرونگز پیدا کرتی ہیں، جبکہ سہولت تیاری کے وقت کی قیمت پر آتی ہے۔
کیا سپر مارکیٹوں کے لیے بغیر ریستوران لائسنس کے سائٹ پر کھانے کی خدمت کرنا قانونی ہے؟
قانون کے پروفیسر Anna Ruiz نے Público کو بتایا کہ سپین کے اصول اس حالت میں میزبانی کے لائسنس کی ضرورت نہیں ہے جہاں کھانے کی فروخت بنیادی سرگرمی رہتی ہے اور سائٹ پر کھپت ثانوی ہے، اس کا مطلب ہے کہ سپر مارکیٹس اور ریستورانیں الگ الگ قانونی منڈیوں کے طور پر سلوک رکھتی ہیں۔
کون سی سپر مارکیٹ چینیں تیار کھانوں کے حصوں میں توسیع کر رہی ہیں؟
Público نے Mercadona، Carrefour اور Alcampo کو سٹور میں بیٹھنے کی جگہیں، گرم کھانے کی کاؤنٹرز اور مائیکروویوز میں توسیع کرنے والی چینوں کا نام دیا ہے؛ Vandal رپورٹ کرتا ہے کہ Mercadona 2026 کے آخر سے پہلے 59 نئی دکانیں کھولنے کا منصوبہ رکھتا ہے۔

دنیا اسے کیسے بیان کر رہی ہے

ذرائع

  1. Público — El supermercado le pone la mesa en disputa al menú del día del restaurante
  2. Cáterin News Digital — El foodvenience crece y ya lo usa un 85% de los consumidores de manera habitual
  3. Financial Food — El 85% de los consumidores compra de forma habitual productos listos para comer, beber o cocinar
  4. Vandal (El Español) — Ya es oficial: el 'foodvenience' arrasa en España y el 60% de los consumidores compran platos preparados del supermercado

یہ تحریر مصنوعی ذہانت سے تیار کی گئی اور اشاعت سے پہلے ذرائع کی خودکار جانچ سے گزری۔ اگر آپ کو کوئی غلطی نظر آئے تو تصحیح کی درخواست کریں۔ تصحیح یا جواب کی درخواست · ہم کیسے کام کرتے ہیں

متعلقہ تحریریں